동결 건조기의 재료 선택은 주로 식품 안전 및 장비 성능 고려 사항을 기반으로합니다. 식품 동결 건조기의 일부는 상자, 선반, 재료 카트, 재료 트레이 등과 같은 재료에 접촉하거나 영향을 미치는 부식성, 비 지분 및 청소하기 쉬운 재료로 만들어야합니다. stainless 스테인리스 스틸은 부식성, 청소하기 쉽고 고온 및 저온에 저항력이 있으며 식품 안전 요구 사항을 충족시키고 장비의 서비스 수명을 확장하기에 충분한 강도와 강인성이 있기 때문에 일반적인 재료 선택입니다.
또한 동결 건조기의 다른 주요 구성 요소 및 재료 요구 사항은 다음과 같습니다.
freefreezer 챔버 zer : 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 내부에 조절 가능한 온도 및 습도 제어 시스템이 있습니다.
Vacuum 시스템 : 일반적으로 공기를 펌핑하여 적절한 진공 환경을 생성하고 유지하는 데 사용됩니다.
weat 전달 시스템 : 동결 및 승화 과정을 가속화하기 위해 전도, 대류 또는 방사선을 통해 열을 전달하는 데 사용됩니다.
control 시스템 : 온도, 습도 및 진공과 같은 매개 변수를 모니터링하고 조정하여 프로세스 제어 및 안정성을 보장합니다.
